森田屋 総本店

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長年築き上げたこの味が、今でも気づきをくれる。

栃木県佐野市に店を構える「森田屋 総本店」は、1961年創業の佐野らーめんを代表する老舗として知られる名店です。長年にわたり地元の人々はもちろん、県外から訪れる観光客やらーめんファンにも愛され続けてきました。佐野らーめんの歴史を語るうえで欠かせない存在であり、現在では総本店を中心に複数の店舗を展開するなど、その味と伝統は広く受け継がれています。

看板のらーめんは、鶏ガラや豚ガラをベースに国産野菜や香味油を合わせたスープが特徴です。澄んだ醤油スープはあっさりとした飲み口の中に深い旨味が広がり、一度食べると忘れられない余韻を残します。合わせる麺は青竹手打ちによる平打ちちぢれ麺で、もちもちとした食感とつるりとした喉ごしが魅力です。スープとの相性も良く、食べ進めるほどに小麦の風味と出汁の旨味が重なり合います。

現在「森田屋」は総本店のほかにも弟子のお店が県内外問わず、「森田屋 総本店」「森田屋 太田支店」「森田屋 大平支店」「森田屋 館林支店」「森田屋 東店」「森田屋 緑町支店」の6店舗で各お店の味を楽しむことができます。どの店舗も森田屋の味や信念、姿勢を受け継ぎ、多くの人に愛される人気店となっています。

訪れるたびに変わらない美味しさを届けてくれる「森田屋」。佐野らーめんの伝統と心意気が詰まった一杯を味わえる、歴史ある名店です。