らーめん太七

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ねぎの香りが主役。佐野に生まれた名作ラーメン。

栃木県佐野市堀米町に店を構える『らーめん太七（たしち）』は、佐野ラーメンの中でも個性が光る人気店です。青ねぎラーメンの発祥として知られ、地元客はもちろん、遠方からも多くのファンが訪れます。佐野駅や堀米駅からもアクセスしやすく、観光の途中に立ち寄るお客様も多い一軒です。

看板の「青ねぎラーメン」は、どんぶりを覆うほどのねぎが盛られた迫力ある一杯。
契約農家で丁寧に育てられた新鮮な青ねぎを使用しており、シャキッとした食感と爽やかな香りがスープの旨味を引き立てます。スープは鶏ガラや豚ガラ、魚介や野菜を合わせた澄んだ醤油ベース。あっさりとしていながらも奥行きのある味わいが特長です。

麺は自家製の中太ちぢれ麺。長年製麺に携わってきた店主・西谷政美氏が、手打ちの感覚を大切に一本一本丁寧に仕上げています。弾力とコシを併せ持つ麺が、スープと心地よく絡み合うバランスは絶妙。

1995年ごろの創業以来、太七は“青ねぎラーメン”という新たなジャンルを築き上げてきました。
また、餃子やチャーハン、もつ焼きなどの一品料理も人気で、ボリュームのある「もつ焼きセット」は多くの常連客から支持を集めています。

店内はカウンター・テーブル・座敷が用意され、ゆったりと過ごせる落ち着いた雰囲気。
駐車場も広く、30台以上が停められるため、家族連れでも安心です。

伝統と工夫が融合した一杯を提供する『太七』。
一度味わえば、青ねぎの香りと透き通るスープの旨味が忘れられなくなるはずです。