青竹手打ち佐野らーめん 晴れる屋

hareruya set

hareruya ramen

hareruya gyoza

hareruya charsyudon

hareruya tenpo

心も晴れる、至福の一杯。

佐野市富岡町に店を構える「晴れる屋」は、蔵を改装した落ち着いた建物が印象的ならーめん店です。店主は横浜中華街で経験を積み、さらに那須のリゾートホテルで料理長を務めた経歴を持つ料理人です。その経験を生かしながら、佐野らーめん予備校で学んだ伝統を大切にした一杯を提供しています。

看板メニューのらーめんは、鶏ガラと豚ガラをベースにしたスープが特徴です。時間をかけて仕込まれたスープは澄んだ見た目ながら、しっかりとした旨味を感じられる味わいに仕上がっています。そこに合わせるのは青竹打ちによる手打ち麺で、もちもちとした食感が楽しめる麺がスープとよく絡み、食べ進めるほどにバランスの良さを感じられます。

サイドメニューとして餃子も用意されており、らーめんと一緒に注文する人も多い一品です。また、チャーシュー丼も提供されており、らーめんと組み合わせることで満足感のある食事を楽しむことができます。佐野らーめんの基本を大切にしながら、料理人としての経験を生かした丁寧な味づくりが光る「晴れる屋」は、佐野らーめんの魅力を味わえる一軒です。