青竹手打ち佐野らーめん 晴れる屋

hareruya set

hareruya ramen

hareruya gyoza

hareruya charsyudon

hareruya tenpo

心も晴れる、至福の一杯。

県道237号線の本町交差点から南へ約170m進むと見えてくるのは行列の絶えない人気店『晴れる屋』。
真っ赤な暖簾に太陽のマークが印象的で、店内はカウンター席、テーブル席、小上がりの座敷席を合わせて16席となっています。

店主は、横浜の中華街で長年修業を積み、那須のリゾートホテルで料理長を務めた経験を持つ腕利きの料理人。その店主も佐野らーめんに魅了され、2020年に『佐野らーめん予備校』に参加。翌年の『晴れる屋』開店後、試行錯誤の末に中国料理の技を活かした独自の佐野らーめんを完成させました。

おすすめの担々麺は、長年の中国料理の技術と伝統を融合させた逸品。クリーミーでごまの甘さが感じられるスープに、豚ひき肉の肉味噌、2種類のラー油、四川山椒を加えた、さわやかな辛さと旨さが絶妙に調和。モチモチの青竹手打ち麺が、まろやかなピリ辛スープと絡み合い、濃厚な美味しさを引き出しています。中国料理と佐野らーめんのコラボをご堪能ください。