麺や五郎

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『いってつ』の系譜、和の技術が光る「進化系佐野らーめん」

佐野警察署の南、和モダンの外観が目を引く『麺や五郎』。カフェのような洗練された店内には、カウンター5席とテーブル20席をご用意しており、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。 人気店『いってつ』の店主がプロデュースしたこの店で味わえるのは、素材と製法にとことんこだわった「進化系佐野らーめん」です。

看板メニューの「中華そば 黒」は、親鳥のスープに鹿児島県産黒糖醤油をブレンドした、キレと甘みが同居する奥深い味わい。魚醤の香りと魚介の旨みが効いており、佐野ラーメンでは珍しい磯の香りを感じさせます。

麺は北海道産小麦を使用した太めの青竹手打ち麺で、モチモチとした食感がスープと絶妙にマッチ。低温調理チャーシューも絶品です。

また、がごめ昆布水を使用したつけ麺や、佐野餃子としては小ぶりで食べやすい餃子も人気。 既存の枠にとらわれない、店主のこだわりが詰まった一杯をぜひご賞味ください。