麺屋 大円

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奈良と栃木、出会うべくして出会った二つの名麺。

2022年12月25日に栃木県佐野市大橋町にオープンしたらーめん店『麺屋 大円（だいえん）』。店主は奈良県天理市出身で、佐野らーめんと天理らーめんを融合させた独自のらーめんを提供しています。店の特徴は、青竹手打ちの中太麺と、豚と鶏、香味野菜から取った清湯スープを組み合わせた、こだわりの一杯です。

おすすめメニューには、佐野らーめんの特徴を持ちつつ、天理らーめんの要素を加えた「佐野スタらーめん」があります。トッピングには白菜、ニラ、豚バラ、ほぐしチャーシューが添えられ、にんにくオイルで炒めた野菜がスープに旨味を溶け込ませています。また、「天理らーめん」は、豚骨ベースのスープににんにくと辛味噌で炒めた野菜をトッピングした、ご当地らーめんを再現したものです。さらに、「スタミナらーめん」はレバーを使用し、スタミナ満点で、ご飯やビールと一緒に楽しむのにぴったりです。

さらに、2024年6月からは、らーめん店としての運営に加え「町中華」を意識した定食メニューも加わっています。『麺屋 大円』は、佐野らーめんと天理らーめんを融合させた独特のらーめんを楽しめる新進気鋭のお店として、多くのらーめんファンに注目されています。