朝日が昇る屋

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これまでもこれからも、昇り続ける名店。

国道16号線沿い、堀米町交差点から南に進むと見えてくるのは『朝日が昇る屋』。2023年夏に深夜営業から昼営業へと転換し、より一層幅広い客層に愛されています。店名は「沈むことのなく昇り続けるお店になるように」という修行先の師匠の想いが込められています。その想いの通り、現在に至るまで多くの人々の舌を唸らせ、常に昇り続ける名店となっています。

看板メニューの『味玉らーめん』は、青竹手打ち麺と那須御養卵を使った味玉が特徴で、ゲンコツ、鳥ガラ、豚バラ肉などを6時間煮込んだコクのあるスープが麺に絡みます。柔らかく旨味たっぷりのチャーシューは、4時間以上煮込んだ後に特製醤油に半日漬け込み、味の染み込んだ極上の1枚。他にもまた、ネギの食感と旨辛のスープが楽しめる『赤ネギらーめん』は男女問わず大人気です。

朝日が昇る屋ではサイドメニューも充実しており、薄皮であっさりと仕上げた餃子や、スープ出汁を活かした具沢山のもつ煮は、らーめんのお供にぴったり。
店主が修行先で培った技術と情熱を注ぎ込んだ一杯を、是非一度お楽しみください。