青竹手打ち拉麺 あさみ

asami-set

asami-ramen

asami-gyouza

asami-don

asami-store

輝く脂と、コシのある太麺。共栄系のDNAを受け継ぐ実力店。

栃木市に店を構える「青竹手打ちらーめん あさみ」は、名店・共栄らーめんの系譜を受け継ぐ人気のらーめん店です。店内にはカウンター席、テーブル席、座敷席が用意されており、お一人様から家族連れまで幅広い客層が利用しやすい空間になっています。駐車場も第2駐車場を含めて14台分が用意されており、車で訪れやすい点も魅力です。

こちらで味わえるらーめんは、鶏ガラを丁寧に煮込んで作られるあっさり醤油スープが特徴で、澄んだ見た目の中にしっかりとした旨味を感じる仕上がりになっています。表面には多めの脂が浮かび、キラキラと輝くスープはコクを感じながらも飲みやすく、最後まで飽きずに楽しめる味わいです。合わせる麺は青竹手打ちによる太めのちぢれ麺で、手打ちならではの力強い存在感があります。固めの茹で上がりで提供されるため、噛むほどに小麦の風味としっかりとしたコシが広がり、スープとの相性の良さも際立ちます。

サイドメニューの餃子も人気で、小ぶりでやや薄めの皮に包まれた餡は肉感が強く、ジューシーな旨味が口いっぱいに広がります。また、特製ダレを絡めたネギとともに味わうチャーシュー丼は、胡椒のアクセントが効いたパンチのある味わいで、らーめんのお供として満足感のある一品です。

共栄系のDNAを受け継ぐ太麺の力強さと脂の旨味が調和した一杯は、らーめん好きの方も納得する完成度を誇ります。噛むほどに小麦の香りが広がる青竹手打ちらーめんを、ぜひ味わってみてください。