青竹手打ち麺 藤谷

fujiya ramen

fujjiya lemon ramen

fujiya gyoza

fujiya tenpo

家系の中の進化系。

栃木県佐野市にある佐野らーめんの進化系『青竹手打ち麺 藤谷』。女性店主によって2020年1月にオープンし、2024年6月初旬には現在の場所に移転し、新たなスタートを切りました。このお店の魅力は、伝統的な青竹手打ち製法で作られたコシのある麺と、透明感のあるまろやかなスープにあります。お店は栃木県佐野市若松町179のこみやビル1階にあり、定休日は火曜日と水曜日です。

藤谷のメニューには、特に「塩レモンらーめん」や「ゆずらーめん」などの爽やかな柑橘系らーめんが人気を集めています。どのらーめんも青竹で丁寧に打たれた麺がスープと絶妙に絡み合い、独特の食感が楽しめます。さらに、大きめで手作りの皮を使った餃子や、煮たまごといったサイドメニューも好評です。

らーめんを食べ終わるとどんぶりの底に「ありがとう」というメッセージが現れ、店主の感謝の気持ちが間接的ではありますお客さん伝わるようになっています。

藤谷のらーめんは、発想力とサービス精神の溢れる一杯で訪れる人々を魅了しています。