塩と梅の調和、昆布の香る深い一杯
佐野らーめん 佐よし-さのらーめん さよし-
- 佐野らーめん予備校出身
- 青竹手打ちらーめん体験可能店
- 定休日:木曜日
- 創業2022年
家族仲良し・味よし・佐よし。
道の駅「どまんなかたぬま」の北側、約500mの場所に位置するらーめん店『佐よし』。和風な佇まいが特徴で、石積みの壁がアクセントになっています。店内には、カウンター席、テーブル席、小上がりの座敷席を合わせて56席が用意されており、ご家族での利用にもゆったりと対応できる空間となっています。
この店のおすすめは、塩らーめん「魁(さきがけ)」。店主は4人のお子さんに恵まれ、お子さんへの愛情を込めてらーめんを名付けています。「佐野らーめん」には青竹手打ち麺を使用し、お子さんに因んだらーめんには自家製麺を採用するなど、柔軟な発想でさまざまな味を追求しています。
スープは鶏ガラ、豚ガラ、香味野菜をベースに、瀬戸塩と昆布を合わせて仕上げたもので、ほんのりとした甘さと深いコクが魅力的。さらに、添えられた梅肉を溶かすことで爽やかな酸味と旨味が加わり、さっぱりとした後味を楽しめます。トロトロでありながら歯ごたえを残したチャーシューも絶品で、スープとの相性が抜群です。
店主は和食の料理人として20年の経験を積み、さらに「佐野らーめん予備校」で基礎を学び直すなど、確かな技術と情熱で極上の一杯を提供しています。塩と梅が織りなす絶妙なハーモニーを、是非味わってみてください。
店舗情報
information
店舗名 | 佐野らーめん 佐よし(さのらーめん さよし) |
創業日 | 2022年 |
お問い合わせ | 0283-25-8262 |
予約可否 | 予約不可 |
営業時間 | 11:00~14:30 17:30~20:30 |
定休日 | 【木曜日】定休日 ※但し、麺・スープが無くなり次第終了 |
席数 | 56席(座敷席・カウンター・テーブル席あり) |
駐車場 | 20台 |
支払い方法 | 現金のみ |
メニュー
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らーめん(琥・威・魁)
アクセス
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〒327-0313 栃木県佐野市吉水町675‐6
【お車】東北自動車道 出流原ICより15分|北関東自動車道 田沼ICより3分
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