らーめん大金

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「おぐら屋」の味を継ぎ、旨みの詰まった一杯

栃木県佐野市に店を構える大金は、2008年創業の佐野らーめん店です。店主は佐野らーめんの名店「おぐら屋」で修行を積み、その味で育ったと語るほど影響を受けた王道の佐野らーめんを提供しています。

らーめんのスープは鶏ガラなどの動物系出汁と国産野菜から丁寧に旨味を引き出した澄んだ醤油スープで、あっさりとした飲み口の中にしっかりとしたコクと優しい旨味が広がります。麺は青竹手打ちで作られる中太平打ちちぢれ麺で、もちもちとした食感と程よいコシがあり、スープとの相性も良く佐野らーめんらしいバランスの取れた一杯に仕上がっています。

サイドメニューとして人気の餃子は野菜を多めに使った具材が特徴で、キャベツなどの甘みと旨味をしっかりと感じられる味わいです。皮の中にたっぷり詰まった具材はジューシーで、らーめんと一緒に楽しむ人も多い一品。

市内に収まらず県外からのお客様も多く、行列の絶えない人気店として親しまれています。おぐら屋の流れを感じさせる王道の味を大切にしながら、多くの人に親しまれている佐野らーめん店です。